Comprendre et maximiser la valeur alimentaire des secondes coupes
Les secondes coupes peuvent contribuer à la bonne gestion des stocks et à l'autonomie alimentaire de l'exploitation.
Cette ressource disponible si les conditions climatiques le permettent est caractérisée par des éléments à intégrer pour la conservation des valeurs nutritionnelles en stockage par acidification (ensilage, enrubannage). Découvrons ensemble ce qu'est, sur le fond, une seconde coupe.
Plus de protéines, moins d'énergie
Une seconde coupe est naturellement moins riche en sucre, et plus riche en matière azotée. Elle sera alors très complémentaire à des autres fourrages de type maïs ou céréales.
Cependant, cette limite relative de sucre manquera aux bactéries acidifiantes et stabilisantes lors de la mise en conservation. Le taux élevé de protéines va "tamponner" l'ensilage, rendant l'acidification plus lente à atteindre la valeur cible pour une bonne conservation.
Des conditions généralement plus sèchantes lors de la récolte
Récolté sous conditions de température et d'humidité plus proche de l'été, il est plus difficile de réaliser l'ensilage "au bon stade" d'humidité. Le tassage sera alors plus difficile à réaliser.
Ne pas hésiter à couper un peu plus fin qu'un ensilage de première coupe, surtout si les conditions sont trés séchantes.
Conséquence pour la conservation en milieu acide
- Les pertes au silo en énergie seront plus importantes (acidification plus lente). Le niveau d'UF en sera pénalisé, tout comme l'énergie pour les bactéries du rumen (PDIE). Le potentiel lait sera ainsi, amoindri.
- La protéine sera plus de type ammoniacal (donc moins de PDIA dans la ration). Il sera plus difficile de bien la valoriser sur la ration des animaux (une partie sera éliminée sous forme d'urée urinaire lors de la digestion). L'équilibre de la ration devra intégrer cette solubilité (apport de PDIA complémentaire)
- Le risque sanitaire (Butyrique, listéria) sera plus élevé : lors de la baisse lente de l'acidification, les flores néfastes en profiteront pour se multiplier, et seront plus nombreuses lors de la distribution du fourrage.
Utiliser des valorisateurs lors de la confection de l'ensilage : une piste intéressante pour compenser ces caractéristiques structurelles de la seconde coupe
- les cocktails d'apport de bactéries acidifiantes et stabilisantes (acide lactique, acétique, propionique) permettra de compenser les difficultés d'implantation naturelle de cette population importante pour la conservation en milieu acide (effet tampon de l'ammoniac)
- les enzymes cellulolitiques et hémicellulolytiques transformeront une partie de la cellulose et de l'hémicellulose pour donner aux bactéries du carburant (des sucres simples) . Le manque de sucre des secondes coupes sera ainsi compensé.
- L'amplification de la rapidité d'acidification permettra de limiter le développement des populations bactériennes néfastes (Lystéria, Butyriques). La qualité sanitaire sera alors améliorée.
- La meilleure stabilité ainsi obtenue sera un gage de redémarrage limité lors de l'ouverture des silos en front d'attaque (d'autant plus vrai que le tassage est généralement difficile à réaliser)
La gamme HYPRASIL (*) : votre alliée Valorisateur de fourrages
La gamme HYPRASIL adaptée est disponible pour :
- Le marché conventionnel : HYPRASIL GREEN XL, 1 sachet pour 50 T de vert ( soit 1 sachet pour 5.5 ha à 3 T de MS / Ha, récolté à 33 % de MS). Budget estimatif : 3 € / Tonne de vert.
- Le marché bio, HYPRA NAT, 1 sachet pour 50 T de vert (soit 1 sachet pour 6 à 7 ha à 2.75 T de MS / ha, récolté à 33 % de MS). Budget estimatif : 3.1 € / Tonne de vert.
Ces deux solutions sont utilisables sur enrubannage.
(*) Elles sont issues des sélections et de la recherche du spécialiste en la matière, le groupe LALLEMAND et mise en marché par l'entreprise KERSIA, partenaire de SODIAAL AGROFOURNITURE.
Savez vous qu'il existe des solutions d'application sur enrubanneuse ou sur ensileuse ? Découvrez en cliquant ici le champ du possible en la matière.
Contactez votre technico commercial SODIAAL pour plus d'information.